В LaTeX межстрочный интервал можно указать для всего документа или только для определенного блока с текстом.
Для изменения межстрочного интервала (line spacing) для всего документа нужно в преамбуле указать команду linespread с желаемым отступом.
\documentclass[12pt]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T2A]{fontenc}
\linespread{line_spacing_value}
% модуль для вставки рыбы
\usepackage{blindtext}
\begin{document}
\blindtext
\end{document}
line_spacing_value может быть 1.6 (для двойного интервала) и 1.3 для полуторного.
Также можно воспользоваться пакетом setspace для указания межстрочного интервала для всего документа или блока.
Для всего документа (добавить в преамбулу)
\usepackage{setspace}
% одинарный интервал
\singlespacing
% полуторный интервал
\onehalfspacing
% двойной интервал
\doublespacing
% произвольный интервал
\setstretch{line_spacing_value}
Для блока с текстом, например, можно сжать часть текста по вертикале
\begin{singlespacing}
...
\end{singlespacing}
или
\begin{spacing}{1.0}
...
\end{spacing}